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たべる部では地元埼玉県のお店情報を発信しております！
今回は川越市、西武新宿線南大塚駅北口にOPENした「お結びはたけ」を紹介いたします！
どんなお店
2024年1月に西武新宿線南大塚駅の北口を降りたすぐそばにOPENしたお店【お結びはたけ】さん。
採れたて野菜を贅沢に使用し健康と美味しさを追求した「おむすび」と「お惣菜」を心を込めてお届けしています。
野菜は農薬や化学肥料、動物性堆肥（どうぶつせいたいひ）を使用せず、自然と共にゆっくりと育った野菜を中心に使用しています。
これによって野菜のえぐみや青臭さが無くなり、コクのある野菜本来の味が出るそうです。
野菜が多く採れたときには野菜の直売もしており、地元の方にご好評をいただいています。
また、お米はガス窯を使用して備長炭と共に炊き上げます。
備長炭と一緒に炊くことでミネラルが出て不純物を取り、ふっくらと炊けます。
お店をはじめたキッカケ
元々、イトウさんは趣味で畑を借りて野菜を作り、メルカリで販売をされていたそうです。
次第に、「自分が作った野菜はどういった人が食べてくれているのだろう」と感じるようになったのがお店を始めたキッカケ。
ママ友のタカダさんと一緒にお店をスタートしました。
今では画面では伝わらない、「美味しかった」という言葉を直接声で聞けることがとても嬉しいとおっしゃっていました！
（写真右：イトウさん） （写真左：タカダさん）
お店はお二人の明るい雰囲気とアットホームな暖かさを感じるお店です。
おすすめメニュー
それでは、お結びはたけさんのオススメメニューを紹介していきましょう！
おむすび
まずは、お店の代名詞、「おむすび」です！
撮影にお伺いした日のメニューは・・・・
・藻塩むすび
・ゆず味噌
・ワカメ菜飯
・梅なめたけ
・小松菜と油揚げ
・ふきの佃煮
・雑穀米
メニューは日替わりで6種類～7種類販売されます。
陳列もとてもオシャレ。
のりを巻きたい人はプラス10円で巻けます。
おむすびは1個￥150(税込)～
コンビニのおにぎりでは味わえない手作りの優しい味わいが楽しめます。
お惣菜・五平餅
旬の野菜を使ったお惣菜やお米のおやつ五平餅もオススメです。
おむすびと一緒にいかがでしょうか！？
お惣菜の種類も豊富。
筆者もいただきましたが、五平餅、絶品です！！
やはり、おむすびとお味噌汁はベストパートナーです。こちらも野菜がたっぷりです。
日替わり弁当
旬の野菜がたっぷり、ヘルシーなお弁当。
お好みのおむすびを2つ選べます！
料金も￥550(税込)とリーズナブル。
また、予算に合わせたお弁当を作ってくれますので、スポーツイベントのお昼ご飯などにお願いしてみるのもありです！
ランチセット
イートインスペースで食べれるランチも行っています。
汁物にドリンクなどが付いてきます。
たまには旬の野菜を食べながらゆっくりとランチをしてみてはいかがでしょうか！？
さて、オススメメニューをいくつか紹介させていただきましたが、やはり、イトウさん・タカダさんのお二人の手作りの暖かさが感じられる味です。
さらに、接客の暖かさも美味しさを増してくれているスパイス。
店舗情報
店舗情報をまとめましたので、来店の前にチェック！
所在地・営業時間
埼玉県川越市南台2-13-15 1F（南大塚北口 徒歩1分）
営業時間：日～水 10：00～15：00 完売次第閉店
駐車場あり（1台）
テイクアウトについて
お取り置きが可能です！
LINEかinstagramのDMにてお問合せができます。
夕方頃に次の日のメニューをLINEメッセージやinstagramにアップしてくれるので是非友だち追加とフォローを！
インスタグラム
https://www.instagram.com/omusubi_hatake
LINE公式アカウント
https://line.me/R/ti/p/@651nklpt#~
取り置き予約の際は下記の内容を記載してください。
➀お名前
➁おむすびの種類
➂個数
➃お受け取り予定時間
イートインスペースの利用について
4席設置してあり予約が可能（予約優先）です。
空いている場合は予約なしでも利用可能！
さいごに
いかがでしたでしょうか！？
是非、お結びはたけさんで野菜本来の味を感じてみてください。
撮影にお邪魔した日、お客さまが愛犬の散歩途中にご来店されていました。
あまりにも待っている姿がかわいかったのでパシャリ。
